L’assiette du matin, ce qu’elle contient pour aider à mincir

Une source de protéines

C’est l’élément le plus souvent absent du matin. Un œuf, un yaourt nature, du fromage blanc, une tranche de jambon ou un peu de fromage. Les protéines contribuent au maintien de la masse musculaire. Placées au premier repas, elles évitent de tout concentrer sur le dîner. Pour qui n’aime pas le salé, un fromage blanc avec des flocons d’avoine et un fruit coupé réunit déjà 3 éléments sur 4. L’article sur les protéines à chaque repas donne les repères.

Un féculent plutôt complet

2 tranches de pain complet ou aux céréales, ou une portion de flocons d’avoine. Les versions complètes gardent leurs fibres et se mâchent plus longtemps. Les céréales soufflées et sucrées, elles, se mangent vite et laissent souvent une faim précoce. Le choix entre les féculents est détaillé à part.

Un fruit entier

Une pomme, une orange, un kiwi, une poignée de fruits rouges. Croqué entier, il garde ses fibres et apporte de la vitamine C, qui contribue à réduire la fatigue. Le jus, même pressé, se boit vite et rassasie peu. Mieux vaut le réserver à l’occasion.

Une boisson non sucrée

Eau, thé, café, infusion. Le matin, le corps sort d’une nuit sans boire. Un grand verre d’eau au réveil, puis une boisson chaude sans sucre ajouté, complètent l’assiette. Le sucre dans le café s’additionne vite sur une semaine. Le réduire peu à peu habitue le palais.

Ce qui peut attendre

Les viennoiseries, la pâte à tartiner, les biscuits du petit-déjeuner. Rien n’est interdit, mais ces aliments relèvent du plaisir occasionnel, pas du quotidien. Une viennoiserie partagée en famille le dimanche garde toute sa place. Le site du ministère chargé de la santé rassemble les repères de nutrition du Programme national nutrition santé, utiles pour situer ces produits. Les résultats du baromètre de Santé publique France sur les repas des Français montrent aussi que le premier repas de la journée reste souvent le plus rapide et le moins varié.

Le prendre au club, avant le travail

Préparer ces 4 éléments à la maison, entre la douche et le départ, demande de l’organisation. Au Nutri&Beauty Club, les membres prennent leur petit-déjeuner au club le matin, avant le travail, avec un suivi quotidien. Le repas est posé, on s’assoit, on échange quelques minutes avant la journée. Que vous veniez d’Ozoir-la-Ferrière ou de Gretz-Armainvilliers, le premier bilan est offert avec un scan corporel. Cet article ne remplace pas l’avis d’un médecin, notamment en cas de diabète ou de traitement qui influence l’appétit.